La Riviera del gusto
Milano–Sanremo–Milano: il gusto in viaggio
Due cene speciali firmate dallo chef stellato Davide Oldani e dal resident chef Alessandro Schiavon – 6 e 13 agosto all’Europa Palace di Sanremo
Sanremo, 30 luglio 2025 – Un viaggio gastronomico che parte dalla Lombardia, attraversa la Riviera dei Fiori e ritorna con una nuova consapevolezza di sapori, materie prime e ispirazioni. L’Europa Palace di Sanremo – iconico hotel 5 stelle affacciato sul lungomare Imperatrice – apre le sue porte a un evento d’alta cucina: due esclusive cene a quattro mani con lo chef stellato Davide Oldani e il resident chef Alessandro Schiavon, in programma il 6 e il 13 agosto 2025 alle ore 20.30.
Il progetto
Il progetto nasce dalla curiosità dello chef Oldani verso il territorio ligure e le sue eccellenze: olio extravergine d’oliva, basilico profumato, pomodori cuore di bue e pesce del Mar Ligure. Ingredienti che incontreranno la sua visione POP e verranno esaltati in una narrazione culinaria costruita insieme ad Alessandro Schiavon, giovane chef imperiese con solide esperienze milanesi e un forte legame con la propria terra.
Gli chef
Alessandro Schiavon
Originario di Imperia, Schiavon si forma giovanissimo nella trattoria di famiglia prima di approdare a Milano, dove entra nella brigata del celebre Ristorante Bice sotto la guida dello chef Enzo Mazzone. Dopo aver guidato il nuovo locale in Corso Como come Executive Chef, decide di tornare nella sua città per reinterpretare la cucina ligure in chiave moderna presso il Ristorante Cuxen.
Oggi è Executive Chef all’Europa Palace, dove firma con eleganza le proposte del Rêve Bistrot e della terrazza panoramica TheRUFtop.
Davide Oldani
Chef stellato e innovatore del concetto di cucina POP, Oldani porta a Sanremo la sua esperienza e la sua capacità di unire tecnica e semplicità, con una filosofia gastronomica che valorizza il territorio e la materia prima.
Le cene
Le due cene rappresentano un’occasione unica per vivere la sinergia tra due visioni gastronomiche diverse ma complementari, in un ambiente sofisticato e suggestivo.
Il menù sarà un percorso degustazione tra ingredienti iconici, tecnica e racconto, da vivere nella cornice senza tempo dell’Europa Palace.
📍 Europa Palace – Lungomare Imperatrice 27, Sanremo
⏰ Inizio cena: ore 20.30
Informazioni e prenotazioni
📧 reservations@europapalace.it
📞 Tel. 0184 715000
Europa Palace Sanremo
Lungomare Imperatrice, 75 – Sanremo
Tel. +39 0184 715000
🌐 www.europapalacesanremo.com
Instagram: @europapalacesanremo – @revebistrotsanremo
