Sanremo con Gusto 2026: dal 27 al 29 novembre tre giorni di eventi, show cooking e grandi protagonisti della cucina

Sanremo celebra la cultura del cibo con un grande evento dedicato alle eccellenze gastronomiche, ai prodotti del territorio e alla tradizione ligure. Dal 27 al 29 novembre 2026, l’Ariston, Villa Nobel e Piazza Colombo ospiteranno un ricco programma di incontri, degustazioni, cene speciali e show cooking.

Sanremo non è soltanto la città della musica e dei fiori, ma anche una destinazione capace di raccontare il territorio attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e le sue eccellenze enogastronomiche. Nasce con questo obiettivo Sanremo con Gusto 2026, la manifestazione che dal 27 al 29 novembre trasformerà la Città dei Fiori in un punto di incontro per chef, produttori, appassionati di cucina e visitatori.

Promossa da Sanremo On, con la collaborazione di E20 Sanremo e il supporto del Comune di Sanremo – Assessorato al Turismo e degli sponsor, l’iniziativa propone tre giornate dedicate alla cultura gastronomica, alle ricette della tradizione e alle nuove frontiere dell’alimentazione. Tra gli appuntamenti principali spiccano le celebrazioni per i 40 anni di Slow Food, il ricordo del suo fondatore Carlin Petrini, gli show cooking dedicati alle ricette liguri, le cene a Villa Nobel, l’aperitivo letterario con Le Stelle del Gusto della Riviera e il grande evento conclusivo dedicato al Gambero di Sanremo.

Venerdì 27 novembre: Slow Food protagonista all’Ariston e cena speciale a Villa Nobel

Ore 17.00 – Ariston Roof: 40 anni di Slow Food e ricordo di Carlin Petrini

L’apertura della manifestazione sarà dedicata a uno dei protagonisti più importanti della cultura gastronomica italiana: Carlin Petrini, fondatore di Slow Food, scomparso nel maggio 2026. Nelle sale del Roof del Teatro Ariston, luogo simbolo della città, si celebreranno i quarant’anni dell’associazione attraverso un incontro che ricorderà la figura di Petrini, il suo pensiero e il suo straordinario contributo alla valorizzazione del cibo buono, pulito e giusto. Un appuntamento che vedrà la partecipazione di personalità che hanno condiviso il suo percorso e i suoi valori, con uno speciale momento musicale a cura del Club Tenco.

Ore 20.30 – Villa Nobel: cena “firmata” con gli chef amici di Slow Food

La prima giornata proseguirà nella suggestiva cornice di Villa Nobel con una cena speciale realizzata da alcuni chef amici di Slow Food. Un’occasione per vivere un’esperienza gastronomica di qualità, all’insegna della convivialità e dei valori dell’associazione. La cena sarà a pagamento e su prenotazione. Il ricavato, al netto delle spese, sarà devoluto in beneficenza.

Sabato 28 novembre: Piazza Colombo diventa il cuore della cucina ligure

La giornata di sabato sarà dedicata alle tradizioni del territorio, con una serie di incontri e dimostrazioni gastronomiche nella grande tensostruttura allestita in Piazza Colombo. Qui il pubblico potrà scoprire ingredienti, preparazioni e curiosità della cucina del Ponente ligure, assistendo dal vivo al lavoro di chef e protagonisti del settore.

Il programma degli show cooking in Piazza Colombo

• Ore 9.45 – Il Cappon Magro: lo chef Manuel Marchetta, del ristorante Venti di Ventimiglia, presenterà uno dei piatti più rappresentativi della tradizione ligure.
• Ore 10.45 – Il Brandacujun: protagonista lo chef Matteo Riccitelli, del Gruppo AdHoc di Sanremo, con la preparazione di questa specialità tipica del Ponente.
• Ore 12.00 – Cibo e Biodiversità: incontro con gli esperti di Slow Food, dedicato al valore delle produzioni locali e alla tutela della biodiversità alimentare.
• Ore 14.30 – I cinque dolci storici della Riviera: un viaggio nella pasticceria tradizionale del territorio, con la preparazione dal vivo della Stroscia di Pietrabruna insieme a Barbara Vatteone.
• Ore 16.00 – Il disciplinare ufficiale della Sardenaira: Carlo Rovere, di Pasta Madre Sanremo, illustrerà le caratteristiche e la preparazione di una delle ricette simbolo della città.
• Ore 17.00 – La Torta Verde nelle sue versioni: un nuovo appuntamento con Carlo Rovere, dedicato alle diverse interpretazioni di questa specialità ligure.

Grande spazio sarà riservato anche alla valorizzazione dei dolci storici della provincia di Imperia: la Castagnola di Ventimiglia, il Pan de Fighe di San Bartolomeo, i Crustoli di Bajardo, la Stroscia di Pietrabruna e i celebri Baci di Sanremo. Un percorso che unisce storia, sapori, antiche ricette e saper fare artigianale.

Ore 18.00 – Aperitivo letterario con “Le Stelle del Gusto” della Riviera

La tensostruttura di Piazza Colombo ospiterà anche un appuntamento che unisce gastronomia, cultura e territorio. Alle ore 18.00 sarà protagonista Romolo Giordano, storico ristoratore di Bordighera, con la presentazione del suo libro Le Stelle del Gusto della Riviera. Un viaggio nella storia dell’eccellenza culinaria del Ponente ligure, tra grandi protagonisti della ristorazione, luoghi, persone e tradizioni che hanno contribuito a costruire l’identità gastronomica della Riviera. A seguire, un piacevole aperitivo con focaccia e Vermentino locali.

Posti limitati.

Villa Nobel: conferenza Gluten Free e cena con lo chef stellato Antonio Buono

Un altro importante appuntamento del sabato sarà dedicato al mondo dell’alimentazione senza glutine. Villa Nobel ospiterà una conferenza-incontro sul Gluten Free, con operatori e produttori del settore, per approfondire le novità e le prospettive di un tema sempre più attuale. A seguire, nella suggestiva serra del giardino della Villa, è prevista una cena gluten free. Per tutte le info visita il sito dedicato : sanremoglutenfree.it

La cena è su prenotazione.

Domenica 29 novembre: il Gambero di Sanremo protagonista in Piazza Colombo

La giornata conclusiva di Sanremo con Gusto 2026 sarà interamente dedicata a una delle eccellenze più conosciute del mare ligure: il Gambero Viola di Sanremo.

Mattina – Evento DECO del Gambero di Sanremo

In Piazza Colombo si svolgerà un incontro istituzionale dedicato alla valorizzazione di questo prodotto simbolo della tradizione marinara locale. Con la partecipazione di pescatori, associazioni di categoria e rappresentanti degli enti locali, l’incontro darà formalmente avvio alla revisione del disciplinare per il riconoscimento DECO del Gambero Viola di Sanremo. Un’iniziativa importante per tutelare e promuovere un’eccellenza gastronomica profondamente legata alla storia e all’identità della città.

Ore 12.15 e 13.45 – Gambero di Sanremo a tavola: la grande degustazione

Dopo l’appuntamento istituzionale, spazio al gusto con uno degli eventi più attesi della manifestazione. Gambero di Sanremo a tavola proporrà una degustazione di tre piatti a base di gambero locale, preparati dallo chef Luca Muratore, insieme agli studenti dell’Istituto Alberghiero Ruffini Aicardi.

L’iniziativa sarà aperta a un massimo di 400 partecipanti, suddivisi in due turni:

• Primo turno: ore 12.15
• Secondo turno: ore 13.45

La degustazione è su prenotazione, con l’obiettivo di permettere al pubblico di scoprire e apprezzare uno dei prodotti più rappresentativi del mare di Sanremo.

Anche i ristoranti della città partecipano a Sanremo con Gusto

La manifestazione non si limita agli appuntamenti organizzati nelle principali location, ma coinvolge anche il tessuto della ristorazione cittadina. Nelle giornate di venerdì 27 e sabato 28 novembre, i ristoranti aderenti potranno proporre piatti del territorio dedicati a Sanremo con Gusto, valorizzando le ricette e i prodotti tipici locali.

Un’occasione in più per residenti e visitatori di scoprire i sapori autentici della Riviera anche attraverso le proposte dei locali della città.

Sanremo con Gusto: un progetto per valorizzare il territorio

Sanremo con Gusto nasce con l’ambizione di diventare un appuntamento annuale di riferimento per l’enogastronomia, capace di affiancare alla storica vocazione musicale e floreale della città una nuova identità legata al cibo, all’accoglienza e alle esperienze di qualità. Un progetto che punta a coinvolgere chef, produttori, ristoratori, imprese e istituzioni, valorizzando le eccellenze della Riviera e contribuendo alla promozione turistica anche nei mesi autunnali.

Con il coinvolgimento di importanti realtà del territorio e il supporto degli sponsor, la manifestazione rappresenta un’opportunità per raccontare Sanremo attraverso un linguaggio universale: quello del gusto.

Sanremo con Gusto 2026: informazioni e prenotazioni

Quando: dal 27 al 29 novembre 2026

Dove: Sanremo – Ariston Roof, Piazza Colombo e Villa Nobel

Per informazioni e prenotazioni relative alle cene e agli appuntamenti che prevedono la prenotazione è possibile contattare l’organizzazione:

Email: info.sanremocongusto@gmail.com

Telefono: +39 392 7337288

Dal 27 al 29 novembre, Sanremo vi aspetta per tre giornate dedicate alle eccellenze, ai protagonisti e alle tradizioni della cucina del territorio. Sanremo con Gusto 2026: la città dei fiori si racconta anche attraverso i suoi sapori.